Читайте также: Малиновое мороженое

Рецепт домашнего мороженого знает не каждая хозяйка, поскольку не все уверены в том, что дома получится по-настоящему вкусный продукт. Сегодня для приготовления домашнего мороженого можно использовать мороженицу. Рецептов домашнего мороженого насчитывается не один десяток, не во всех из них используют яйца, но везде нужны жирные сливки и молоко.

Приготовление:

  1. Вылить молоко в кастрюлю и довести его до кипения.
  2. Снять молоко с огня, охладить до комнатной температуры.
  3. Смешать в блендере желтки, сахар, ванильный сахар. Помешивая желтковую смесь, тонкой струйкой влить молоко.
  4. Нагревать смесь, непрерывно помешивая пока крем не загустеет немного. Остудить в холодильнике.
  5. Отдельно налить сливки, взбить их до пышной воздушной массы.
  6. Выложить в холодный крем взбитые сливки, все перемешать.

    Читайте также: Как приготовить слоеное арбузное мороженое на палочках

  7. Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой, отправить в морозильную камеру примерно на час.
  8. Достать мороженое, которое начинает застывать, взбить смесь погружным блендером или миксером.
  9. Поставить в морозилку еще приблизительно на 60 минут, после чего опять взбить.
  10. Взбитое мороженое выложить в контейнер, затем накрыть крышкой и отправить в морозильную камеру еще на несколько часов.
  11. Перед подачей мороженое поставить на четверть часа в холодильник.
  12. Разложить по бокалам, украсить ягодами, фруктами, листочками мяты, дроблеными орехами или тертым шоколадом.

Ранее мы писали, что 

Читайте Ivona.ua в Google News