1. Взбить до пены молоко, сахар, яйца, мед. Добавить сливочное масло, поставить на слабый огонь и помешивая, готовить до получения пышной густой массы.

2. Просеять муку с разрыхлителем. После того, как яичная масса остынет, замесить тесто, понемногу добавляя муку. 

3. Разделить тесто на четыре части, раскатать, выпекать на присыпанном мукой листе на сильном огне. 

Читай также: Медовик со сметанным кремом

4. Из жженого сахара приготовить светлую карамель, залить ее кофе, смешанным с ромом, варить на слабом огне до растворения карамели. 

5. Отдельно смешать кофе с мукой, залить карамель с кофе. Поставить на слабый огонь и довести до загустения, постоянно помешивая.

6. Готовую смесь охладить, добавить растертое с медом сливочное масло. Взбить до получения густого однородного крема. 

7. Остывшие коржи смазать карамельным кремом и поставить в холодильник на ночь. 

Читай также: Медовик на кефире с черносливом

Читайте Ivona.ua в Google News