Разогреть духовку до 190 градусов. Картофель выложить на противень, сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла, посолить и накрыть фольгой. Запекать 50-60 минут, чтобы картофель стал мягким. Слегка охладить.

Тем временем смешать 2 ст.л. оливкового масла, зеленый лук, чеснок, петрушку, орегано и разрезанные пополам маслины в небольшой миске. Посолить и поперчить по вкусу.

Читай также: Картофельный салат с лососем и маринованными огурцами

Разогреть сковороу гриль на максимальном огне.  Картофель разрезать пополам, сбрызнуть 1-2 ст.л. оливкового масла и приправить по вкусу.

Готовить на гриле 5 минут, переворачивая время от времени, чтобы картошка подрумянилась. Переложить картошку в большую салатницу, полить сверху заправкой с луком и зеленью и хорошо перемешать. Посыпать салат пармезаном и подать к столу теплым.

Читай также: Картофельный салат с красным луком и маслинами

Читайте Ivona.ua в Google News