Для того чтобы приготовить маринованные помидоры нужно: вскипятить 2 литра воды. Добавить в кипящую воду соль, сахар, специи и варить 2-3 минуты. Влить уксус, размешать и снять с огня. Рассол оставить на 15 минут, чтобы он слегка остыл.

Читай также: Вкус лета: Как сохранить овощи на зиму

Помыть помидоры, проколоть в нескольких местах вилкой. Положить их в кастрюлю, добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и перец чили. Залить рассолом и накрыть кастрюлю крышкой, меньшей по диаметру. Поставить сверху груз и оставить помидоры в теплом месте на 4-6 дней. Хранить готовые помидоры в холодильнике.

Читай также: Как мариновать овощи?

Читайте Ivona.ua в Google News