Баклажаны помыть и снять кожицу полосками. Порезать на шайбы шириной около 1 см. Положить шайбы в большую посудину, пересыпая небольшим количеством соли. Оставить баклажаны на 20 минут под прессом. Затем слить жидкость, промыть баклажаны под струей холодной воды и обсушить бумажными полотенцами. 

Читай также: Летние закуски из баклажанов: ТОП-5 рецептов

Смешать все ингредиенты для маринада. Кусочки баклажанов окунать в маринад и выкладывать на сухую разогретую сковороду. Жарить до золотистого цвета. Закуску можно подавать как горячем, так и холодном виде. 

Читай также: Рулетики из баклажанов: ТОП-5 рецептов 

Читайте Ivona.ua в Google News