Овощи почистить и натереть на крупной терке.  Смешать оливковое масло, сок и мед. Добавить к овощам.

Читай также: Салат из груши и сельдерея

Хорошо перемешать, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу. Дать салату настояться в течение 15 минут. По желанию посыпать тыквенными семечками или кунжутом.

Читай также: Пампушки из кольраби