Переключиться на мобильную версию

Молодой картофель, жареный в кастрюле

Картофель по этому рецепту получается с поджаристой корочкой, а внутри мягкий и рассыпчатый.
Ингредиенты
  • мелкий молодой картофель 1 кг
  • растительное масло 4 ст.л.
  • укроп или петрушка 1 пучок
  • молодой чеснок 1 головка
  • сливочное масло 75 г
  • крупная морская соль по вкусу
Жареный молодой картофель
Жареный молодой картофель / shutterstock.com

В глубокую кастрюлю или сотейник (лучше с антипригарным покрытием) налить масло, поставить на огонь. Картофель вымыть, тщательно, со щеткой, высушить бумажным полотенцем и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Крышку плотно закрыть.

Читай также: Чистим молодой картофель

Обжаривать картофель на среднем огне, не открывая крышку и периодически встряхивая кастрюлю, чтобы картофель весь равномерно обжарился. Проверить на мягкость: мелкий картофель через 15 минут, а покрупнее – через 20.

Читай также: Что приготовить из молодого картофеля

Укроп порезать или порвать, чеснок мелко порубить. В готовый картофель добавить укроп, чеснок, соль и кусочек сливочного масла. Закрыть кастрюлю крышкой и хорошо встряхнуть ее. Еще раз на 1 минуту поставить на огонь. И можно сразу подавать к столу.

Читай также: ТОП-3 блюд из молодого картофеля

Читай также на I.UA: Кексы со сливами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь