Рецепты для гриля: ТОП-5 идей
Для приготовления блюда на гриле всегда используют маринад – лимонный сок, уксус, вино или кисломолочные напитки с различными пряностями. Чем дольше мариновать мясо, тем оно становится мягче. Соль обычно добавляют в уже готовые блюда, чтобы они не теряли сок.
Читай также: Как подобрать специи и приправы к блюдам на гриле
К обжариванию на гриле можно приступать, когда на древесных углях начинает образовываться белый слой пепла. Нужно следить за тем, чтобы угли лежали плотно друг к другу, этим будет обеспечиваться оптимальная температура. Обжаренные на гриле продукты приобретут особый аромат, если подложить к углям ветви фруктовых деревьев или веточки пряных трав.
1. Говядина в горчичном маринаде на гриле
3. Куриное филе на гриле с ананасами
Читай также: Национальные блюда на гриле: ТОП-5 рецептов
