Измельчить в кофемолке пармезан. Вырезать из тостового хлеба стаканом кружочки, соответствующие размеру форм для выпекания. Смазать формочки оливковым маслом.

Читай также: Яичница в духовке с беконом

На дно формочек выложить по ломтику ветчины и по несколько помидоров черри. Добавить в каждую формочку по два яйца. Приправить яйца черным перцем, солью, пармезаном и выпекать до желаемой готовности при температуре 160 С.

Читай также: Яичница с грибами в духовке