Отварить картошку до полуготовности. Головку чеснока разделить на зубчики, не очищая от кожуры.

Сбрызнуть противень оливковым маслом. Выложить картофель, замороженную морковку, 6-7 веточек тимьяна, чеснок. Посолить. Поперчить. Полить оливковым маслом.

Читай также: ТОП-5 рецептов запеченного картофеля

Поставить на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Чтобы овощи подрумянились, поставить на 3 минуты под гриль. Перед подачей на стол посыпать свежими травами (петрушка, укроп, базилик, мята).

Читай также: Летние овощи, запеченные в духовке