Говядина в винном соусе
1. Филе говядины нарезаю порционными кусками. Солю, перчю, посыпаю приправой к мясу. Оставляю на 2-3 минуты.
2. Слегка обжариваю на хорошо разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета.
3. Параллельно нагреваю вино. Добавляю сливки, немного сока лимона, эстрагон. Провариваю3-5 минут на слабом огне.
4. Выкладываю мясо в горшок, заливаю соусом и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 185-190°С.
5. Подаю, поливаю соусом.
2. Слегка обжариваю на хорошо разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета.
3. Параллельно нагреваю вино. Добавляю сливки, немного сока лимона, эстрагон. Провариваю3-5 минут на слабом огне.
4. Выкладываю мясо в горшок, заливаю соусом и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 185-190°С.
5. Подаю, поливаю соусом.
Журнал «Пани»
