Новогодние пряники: как приготовить традиционное лакомство
Читай также: Как приготовить кейк-попсы: советы и рекомендации
Вряд ли что-то можно сравнить с запахом новогодней выпечки. У многих аромат корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря ассоциируется исключительно с Рождеством, елкой и Дедом Морозом. Несмотря на то, что до Рождества еще месяц, советуем взять на заметку рецепт новогодних пряников. Выпечку можно приготовить даже сейчас, чтобы можно было в случае необходимости подкорректировать рецептуру на свой вкус.
Чтобы приготовить новогодние пряники, необходимо замесить тесто, в которое добавляют необходимые пряности, а также сухофрукты. Существует масса форм для рождественских пряников, их можно испечь в виде елочки, домика, елочных игрушек, фигурок Деда Мороза, животных и многое другое. Выпекаются пряники не дольше 10 минут: чем дольше они будут находиться в духовке, тем тверже будут. Главное - празднично украсить выпечку. Традиционно используют белую глазурь из сахарной пудры, в которую можно добавить немного пищевого красителя. В Англии и Северной Америке обычно готовят пряники с патокой. Она придает печенью приятный золотистый цвет и сладкий аромат, а также не дает зачерстветь на продолжении длительного времени.
Имбирное печенье замечательно подходит для украшения елки. Нужно заранее сделать отверстие в верхней части сырого печенья с помощью соломки или деревянной шпажки. После того как готовое печенье остыло, через дырочку продевают ленточку, и можно вешать на новогоднее дерево.
Читай также: Королевский яблочный мусс: рецепт низкокалорийного десерта
Приготовление:
- Соединить муку корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем, какао.
- Отдельно соединить масло, сахар, мед, молоко.
- Добавить в муку яйцо, вылить сироп. Замесить тесто ложкой.
- Выложить тесто на стол, вымесить и раскатать в пласт.
- Вырезать с помощью формочек фигурки, переложить на застеленный пергаментом противень.
- Сделать отверстие для ленточки, проткнув тесто коктейльной трубочкой.
- Выпекать 8 минут при температуре 200 С.
- Взбить белок до плотной пены.
- Добавить половину сахарной пудры, хорошо взбить.
- Всыпать остаток сахарной пудры. Перемешать.
Ранее мы писали, как правильно встретить год Белой Крысы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
