Готовим домашний хлеб: рецепты для хлебопечки
Очень вкусным получается: молочный хлеб, яичный, шоколадный, белый, цельнозерновой, французский, кукурузный, морковный, хлеб для сэндвичей и бургеров. Среднее время для выпекания хлеба - час.
Читайте также: Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки
Мы предлагаем испечь хлеб по пяти самым популярным рецептам. Технология приготовления незамысловатая: на дно чаши высыпают дрожжи, далее просеянную муку, потом воду или молоко. Многие специалисты советуют сначала вливать все жидкие ингредиенты, а потом уже сухие. Главный секрет - не допустить соприкосновения дрожжей с любым жиром, иначе хлеб просто не поднимется. Также, засыпав ингредиенты, хлебопечь не открывают до момента окончания выпекания, ведь в противном случае хлебушек не получится воздушным или будет сырым. Все виды хлеба по нашим рецептам готовятся одинаково в режиме “Основная выпечка”, мы только обозначим необходимые ингредиенты. На выходе получается хлеб массой в 750 грамм.
1. Яичный хлеб
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл;
- Яйца – 2 шт.;
- Масло, порезанное кусочками - 1,5 ст. л.;
- Соль – 1,5 ч. л.;
- Мука – 3 чашки;
- Сахар – 1/4 ст. л.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
2. Шоколадный хлеб
Ингредиенты:
- Вода - 1/8 чашки;
- Пшеничная мука - 3 чашки;
- Сахар - 1/4 чашки;
- Соль, сухие дрожжи - по 1/2 ч. л.;
Читайте также: Хлеб с чесноком и сыром
- Шоколадные чипсы, какао-порошок - по 1/2 чашки;
- Ваниль - 3/4 ч. л.;
- Яйца - 1 шт.
3. Цельнозерновой хлеб
Ингредиенты:
- Вода - 1/3 чашки;
- Нежирное сухое молоко, масло, мед - по 1/2 ст. л.;
- Соль - 1/3 ч. л.;
- Цельнозерновая мука - 3/4 чашки;
- Сухие дрожжи - 1/8 ч. л.
4. Кукурузный хлеб
Ингредиенты:
- Молоко - 1 чашка;
- Яйца - 4 шт.;
- Масло - 1/3 чашки;
- Соль - 1 ч. л.;
Читайте также: Хлеб с сыром и зеленым луком
- Мука пшеничная - 2/3 чашки;
- Мука кукурузная - 1 чашка;
- Сахар - 1/4 чашки;
- Разрыхлитель - 5 ч. л.
5. Морковный с творогом
Ингредиенты:
- Масло, мед - по 2 ст. л.;
- Творог - 3/4 чашки;
- Тертая морковь - 1 чашка;
- Корень укропа - 11/2 ч. л.;
- Сухая горчица, сухие дрожжи - по 1/2 ч. л.;
- Апельсиновая цедра, соль - по 1 ч. л.;
- Цельнозерновая мука - 2/3 чашки;
- Мука пшеничная - 1/2 чашки.
