Двойной агент

1. Три картофелины отвариваем, делаем пюре, добавляем 1 яйцо, соль.

2. Другие три картофелины натираем на мелкой терке (или измельчаем в блендере), немного сцеживаем сок, добавляем соль, перец и сливки.

3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.

4. В смазанный жиром и посыпанный сухарями протbвень выкладываем слой сырого картофеля.

5. Потом идет слой жаренного лучка.

6. Последним  выкладываем  слой из пюре.

7. Разравниваем, смазываем поверхность взбитым яйцом и запекаем 20 минут при 160°С.

Журнал «Пані»