Переключиться на мобильную версию

Весна в разгаре: суп из молодой крапивы

Суп из крапивы полезен тем, кто страдает авитаминозом. К слову, авитаминоз наблюдается у всех нас после долгой зимы, поэтому щи из крапивы будут полезными всем и каждому.
Ингредиенты
  • Картофель 400 г
  • Телятина 300 г
  • Крапива 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый лук
  • Растительное масло
Рецепт супа из молодой крапивы
Рецепт супа из молодой крапивы / depositphotos.com

Читайте также: Весенние блюда из крапивы: три вкусные идеи

У крапивы уникальный состав, например аскорбиновой кислоты в четыре раза больше, чем в лимонах. Также в крапивных листьях много каротина, пантотеновой кислоты, витаминов К и В 2. Из крапивы можно приготовить не только суп, очень вкусным получается салат из крапивы. Часто вместе с крапивой в суп добавляют щавель и тогда получится зеленый борщ. В классический суп из крапивы при подаче добавляют вареное яйцо. Приготовить суп из крапивы несложно, необходимо просто нарвать самому растение  и лучше в экологически чистых районах, а также купить мясо и стандартные для супа овощи, зелень.

Приготовление

  1. Нарезать картофель ломтиками, залить водой и довести до кипения.
  2. Нарезать мясо  кусочками, обжарить на растительном масле.
  3. Добавить мясо к картофелю.
  4. Нарезать тщательно промытую крапиву в суп через 20 минут после добавления мяса.
  5. Варить до готовности.
  6. Сварить яйца.
  7. Мелко нарезать зеленый лук.
  8. Подавать с яйцом, посыпать зеленым луком.

Читай также на I.UA: С пекинской капустой и курицей

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь