Рулет из свинины с орехами

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 1 кг
Очищенные фисташки – 70 г
Тертый пармезан – 100 г
Свежий базилик – по вкусу
Оливковое масло – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Способ приготовления

В блендере смешиваем фисташки, тертый пармезан, листья базилика, соль и перец. Перебиваем до однородного состояния.

Читай также: МастерШеф 3: Как приготовить сочный стейк с прожаркой medium-well

Нагреваем  духовку до 180 С. Свиную вырезку отбиваем. Слегка солим и перчим. Смазываем одну сторону мяса фисташковой пастой и заворачиваем рулетом. Выкладываем рулет на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного воды, ставим в духовку и запекаем в течение 60 минут.

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00