Хотя классический шашлык готовят из баранины, в Украине для шашлыка чаще всего используют свинину. Это мясо доступное, изначально мягкое, жирное, просто и быстро готовится.

Читай также: Как выбрать мясо для шашлыка

Мариновать свинину можно не так долго (около 2 часов). Минус свинины в ее жирности. Свиной шашлык требует особого соуса - слегка кисловатого и не очень острого. В этом рецепты калорийность свинины компенсируют помидоры - они придают легкую кислинку и приятный вкус.

Читай также: Пряный шашлык из свинины

Читайте Ivona.ua в Google News