Паштеты готовят из термически обработанных продуктов: мяса, рыбы, птицы, превращенных в молотое, пастообразное состояние. В паштетах комбинируют несколько однородных продуктов с добавлением жира и специй.

Обычно паштеты готовятся из печени. Паштеты могут быть как холодными, так и горячими.  Паштеты употребляются как холодные закуски, в основном в приготовлении различных бутербродов, тарталеток и канапе.

Как готовят ростбиф?

Читайте Ivona.ua в Google News