Переключиться на мобильную версию

Как утолить жажду: готовим “живой” хлебный квас

Назад к разделу
Квас - натуральный, вкусный и даже полезный напиток. Известно, что квас положительно влияет на пищеварение, отлично утоляет жажду, некоторым помогает при похмелье.
Ингредиенты
  • Черный хлеб (или сухари) 500 г
  • Сухие дрожжи 15 г
  • Сахар 100 г
  • Вода 5 л
  • Изюм 50 г
5 литров порции
Хлебный квас из черного хлеба и сухих дрожжей
Хлебный квас из черного хлеба и сухих дрожжей / depositphotos

Читайте также: Как приготовить фруктовый квас: Три летние идеи

Рецепты приготовления домашнего кваса очень разные, но неизменно то, что его готовят либо из хлебной закваски или - дрожжей. Домашний квас часто называют “живым”, поскольку его хранят в прохладном месте всего несколько дней. Иногда квас делают из бузины, свеклы, березового сока. Рецепт домашнего кваса содержит и другие ингредиенты: хрен, мяту, мёд, лимонную цедру, имбирь, тмин. Мы предлагаем приготовить классический квас из черного хлеба/сухарей с добавлением сухих дрожжей.

Приготовление

  1. Нарезать хлеб кубиками, подсушить в духовке до состояния сухарей.  в
  2. Положить в две трехлитровые банки поровну сухарей, залить по 2,5 литров крутого кипятка.
  3. Настаивать 5 часов, процедить.
  4. Добавить в квас остальные ингредиенты.

    Читайте также: Крюшон из яблок

  5. Развести предварительно дрожжи небольшим количеством теплой воды.
  6. Оставить в теплом месте до появления густой пены.
  7. Процедить квас, разлить по бутылкам, убрать в холодное место.
  8. Через 10 часов хлебный квас будет готов к употреблению.
Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  21.05.2018, 14:47
Оценка:  0
гость
что за хрень , дрожжи развеси ,и когда дадут пену вылить в банки ...??????? потом процедить и в бутылки ????
гога  (аноним)  14.08.2017, 21:09
Оценка:  0
гога
100грамм сахара на 6литров это мало.
гость  (аноним)  14.07.2016, 13:58
Оценка:  0
гость
Сколько времени, примерно до появления густой пены?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь