Гуляш с капустой и перцем

1. Свинину нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем в другую посуду.

2. Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в посуде, где готовилось мясо.

Читай также: Гуляш из говядины с тыквой

3. Капусту шинкуем, мнем с небольшим количеством соли и перекладываем в сковороду.

4. Разводим воду с уксусом и вливаем в капусту. Добавляем соль, паприку и тушим около 15 минут. 

5. С перца срезаем плодоножку, очищаем семена и нарезаем кубиками мякоть.

6. Возвращаем в капусту обжаренную свинину, добавляем сладкий перец, заливаем бульоном и готовим около 30 минут до готовности капусты. 

7. За несколько минут до готовности добавляем сметану, приправляем острым перцем.