Хрустящие маринованные огурцы на зиму
Главный секрет приготовления хрустящих огурцов – их предварительное замачивание в воде на несколько часов. Чем холоднее будет вода, тем вкуснее получатся маринованные огурцы.
depositphotos.com
1. Огурцы помыть и срезать кончики. Замочить в емкости с холодной водой на несколько часов.
2. В две стерилизованные банки объемом 750 мл добавить веточки зелени.
Читай также: Огурцы на зиму с горчицей
3. Затем добавить зубчики чеснока и плотно заполнить банки огурцами. В пространство между огурцами выложить лавровый лист.
4. Довести воду до кипения вместе с сахаром, солью и душистым перцем. Добавить в каждую банку примерно по 2 столовые ложки уксуса, затем влить кипящий маринад.
5. Прикрыть банки крышками и поставить в кастрюлю. Стерилизовать в течение 10 минут.
6. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть, укутав полотенцами.
