Дрожжевые пирожки с яблоками и корицей
Эти пирожки получаются очень мягкими и нежными. Кроме корицы, в начинку можно добавить ваниль и молотый мускатный орех.
depositphotos.com
1. Смешать воду, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Дать постоять 15 минут.
2. Добавить к воде с дрожжами все остальные ингредиенты для теста, отложив 2-3 ст.л. муки для раскатывания. Оставить на несколько часов или на ночь.
Читай также: Пирожки из слоеного теста с изюмом и яблоками
3. Яблоки очистить от семян и кожуры, потушить с добавлением сливочного масла и сахара до испарения жидкости. Остудить.
4. Тесто для пирожков можно не раскатывать, а поделить предварительно на ровные кусочки и на присыпанном мукой столе превратить их лепешки, прижав сверху рукой. Выложить в середину каждой лепешки начинку и защипать края.
5. Смазать пирожки желтком, молоком или сладкой чайной заваркой. Выпекать 20 минут при 180 С. Перед подачей остудить.
