1. Куриное филе помыть.

2. В миску налить воду, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Добавить куриное филе, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Читайте также: Запеченная курица с клюквенным соусом

3. На следующий день вынуть мясо из маринада, помыть под проточной водой и обсушить салфеткой.

4. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока.

5. Хорошо смазать филе глазурью и оставить мариноваться на 2-3 часа.

6. Свернуть грудки в рулеты, плотно обвязать ниткой и убрать в холодильник на ночь.

7. Духовку нагреть до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставить мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличить температуру до 180 градусов, вынуть мясо из духовки и смазать его накопившимся соком.

8. Готовую пастрому достать из духовки и дать ей остыть. 

Читайте Ivona.ua в Google News