Ароматный мягкий рулет из бисквитного теста с начинкой – это очень вкусно. Начинку для десерта можно приготовить из черники, смородины, вишни, клубники, апельсина, шоколада, сливок, сметаны или малинового повидла.

Однако приготовление рулета, как и любого другого блюда, требует знания нескольких секретов, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым.

Как правильно свернуть бисквит в рулет

1. Возьми большой лист пергаментной бумаги для выпечки и обильно посыпь его просеянной сахарной пудрой.

Читай также: Секреты бисквитного рулета

2. Осторожно переверни теплый бисквит на пергамент и сними бумагу, вместе с которой он выпекался.

3. Проведи ножом линию вдоль нижней части бисквита, примерно в 2,5 см от края. Сделай надрез, не дорезая до конца.

4. Возьмись за надрезанный край и сверни бисквит в плотный рулет. Оставь его до полного охлаждения.

Читай также: Как приготовить идеальный бисквит

5. Когда бисквитный рулет охладится, осторожно его разверни.

6. Равномерно распредели сверху начинку, отступая несколько сантиметров от краев.

7. Снова аккуратно сверни бисквит в рулет. Переложи его швом вниз на сервировочную тарелку, чтобы он лучше держал форму. 

Смотри видео, как свернуть рулет из бисквита:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News