1. Разделить яйца на желтки и белки.

2. Взбить желтки вместе с половиной сахара в пышный светлый крем. Отдельно взбить белки в плотную пену, всыпать оставшийся сахар и взбить до мягких пиков. Аккуратно соединить обе массы, просеять сверху муку и перемешать движениями снизу вверх.

Читай также: Как приготовить идеальный бисквит

3. Разогреть духовку до 180 С и печь бисквит в разъемной около 30 минут. Остудить.

4. Для сиропа измельчить клубнику вместе с сахаром в пюре. Вылить в сотейник и варить 5 минут. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и готовить еще 2 минуты. Остудить.

5. Полить остывший бисквит сиропом и оставить на 30 минут, чтобы он пропитался. Украсить свежей клубникой и подавать.

Читайте Ivona.ua в Google News