1. Перец чили очистить от перегородок и семян, мелко нарезать.

2. Помидоры залить кипятком на минуту, снять кожицу. Мякоть измельчить.

Читайте также: Гаспачо с арбузом

3. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить перец и жарить в течение минуты. Затем добавить специи и готовить еще минуту.

4. Добавить помидоры и тушить 5 минут. Влить воду, добавить паприку и соль. Довести до кипения и варить еще 5 минут. 

5. Взбить суп погружным блендером, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать.

6. Подавать томатный суп, украсив его листиками базилика. Есть его можно как горячим, так и охлажденным.

Читайте Ivona.ua в Google News