Переключиться на мобильную версию

Пряный томатный суп с базиликом

Пикантный рецепт острого томатного супа с перцем чили, пряностями и базиликом.
Ингредиенты
  • спелые помидоры 1 кг
  • вода или овощной бульон 500 мл
  • перец чили 1 шт.
  • молотая зира, тмин и кориандр по 1/3 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • оливковое масло 50 мл
  • сахар 1 ч.л. или по вкусу
  • соль по вкусу
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • базилик для подачи
45 мин 4 порции
Томатный суп: рецепт с фото
Томатный суп: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Перец чили очистить от перегородок и семян, мелко нарезать.

2. Помидоры залить кипятком на минуту, снять кожицу. Мякоть измельчить.

Читайте также: Гаспачо с арбузом

3. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить перец и жарить в течение минуты. Затем добавить специи и готовить еще минуту.

4. Добавить помидоры и тушить 5 минут. Влить воду, добавить паприку и соль. Довести до кипения и варить еще 5 минут. 

5. Взбить суп погружным блендером, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать.

6. Подавать томатный суп, украсив его листиками базилика. Есть его можно как горячим, так и охлажденным.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь