1. Редис помыть и произвольно нарезать. 

Читай также: Холодник с огурцами и редисом

2. При помощи блендера измельчить редис, промытый базилик, очищенный чеснок, раскрошенный козий сыр, йогурт и оливковое масло в однородную массу. Добавить соль и щепотку перца, влить воду. Перемешать.

3. Поставить суп в холодильник на 30 минут.

4. Перелить настоявшийся суп в тарелки, украсить зеленью и маленькими кусочками редиса.

Читайте Ivona.ua в Google News