Крем-суп из кабачков с чесноком
У этого супа мягкий вкус и нежная кремовая консистенция, поэтому он подойдет даже для самых маленьких членов твоей семьи.
depositphotos.com
1. Кабачок натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть масло на слабом огне и обжарить лук и чеснок до мягкости, 5-6 минут.
Читай также: Суп-пюре из кабачков и помидоров
3. Добавить в кастрюлю картофель и бульон, довести до кипения.
4. Убавить огонь и варить суп до готовности картофеля. Добавить соль и перец по вкусу. Затем положить в кастрюлю 2/3 тертого кабачка и варить еще 5 минут. Перелить суп в чашу блендера, добавить сметану и взбить.
5. Вернуть обратно в кастрюлю, добавить оставшийся кабачок и варить 2-3 минуты.
