Драники из картофеля

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 250 г лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 10-15 г зеленого лука
  • 10-15 г зелени
  • 2-3 яйца
  • 20-25 г муки или картофельного крахмала
  • Соль, перец 
  • 150-200 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

Читай также: Оладьи из картофеля и цуккини

Лук натираем на мелкой терке и немного отжимаем. Добавляем к нему мелко порубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Картофель чистим, трем на крупной терке и немного отжимаем. Добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем. Добавляем взбитые яйца, немного муки (или крахмала), черный молотый перец и соль. Хорошо перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло (небольшое количество, не все сразу) и жарим оладьи на умеренном огне по 5-6 минут с каждой стороны. Картофель должен полностью приготовиться, а сами оладьи подрумяниться. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Подаем вместе со сметаной.

Смотри видео, как приготовить драники:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News