Разделочная доска: 6 правил применения
Разделочные доски прослужат долго, если придерживаться нескольких простых правил.
jcstudio / Freepik
Читай также: Разделочная доска – дерево, пластик или стекло?
Обыкновенная разделочная доска – непременный атрибут каждой кухни. При ее использовании и хранении нужно соблюдать гигиенические правила:
- Для каждого вида продуктов на кухне должна быть отдельная разделочная доска. Для овощей и фруктов удобно использовать маленькую деревянную доску, для хлеба – среднюю; большая доска подойдет для мяса;
- После использования разделочную доску нужно не только мыть, но и сушить. Дело в том, что влажная поверхность – идеальная среда для размножения бактерий;
- По указанной выше причине не стоит складывать даже сухие разделочные доски друг на друга. Храни доски вертикально, следя за тем, чтобы между ними оставалось свободное пространство;
- Чтобы продлить жизнь деревянной доске, обработай ее поверхность специальным минеральным маслом (обычное подсолнечное или оливковое для этой цели на подойдет). Оно создаст водонепроницаемую пленку, которая не позволит влаге и запахам проникнуть в структуру дерева и спровоцировать размножение вредных бактерий;
- Лучше всего держать доски в посудных шкафчиках, а не за краном на мойке. Для экономии места можно к внутренней стороне дверец приделать специальный контейнер;
- Раз в неделю протирай поверхность разделочных досок губкой, пропитанной раствором столового уксуса или лимонного сока (1 ч.л. на 1/2 стакана теплой воды). Это помогает удалить неприятные запахи и продлить срок службы досок.
Смотри в галерее, как правильно разделать рыбу:
