1. В теплом молоке развести дрожжи, добавив 1 ст.л. сахара. Дать постоять 10-15 минут.

2. В оставшееся молоко добавить просеянную муку и опару. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

Читай также: Миндальный кулич на вареной сгущенке

3. Добавить тесто взбитые с оставшимся сахаром желтки, растопленное масло, лимонную цедру, измельченный миндаль, изюм, ваниль и соль. Перемешать. В конце добавить взбитые белки.

4. Выложить тесто в смазанные маслом формы, наполняя на 1/3. Дать расстояться. Смазать поверхность куличей желтком или яйцом, посыпать миндальными хлопьями.

5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News