1. В небольшой сковороде обжарить лук в 2 чайных ложках масла до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Добавить имбирь; готовить, помешивая, еще 2 минуты.

Читай также: Свиные отбивные с яблочным чатни

2. Смешать порошок чили, соль, перец и корицу; натереть мясо со всех сторон. В большой сковороде на среднем огне подрумянить отбивные в оставшемся масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Добавить бульон, сироп или мед и луковую смесь. Довести до кипения. Уменьшить огонь; накрыть крышкой и тушить в течение 8-10 минут, пока мясо не станет совсем мягким. Переложить отбивные на тарелку и накрыть фольгой.

4. Довести соус в сковороде до кипения и уварить, пока он не уменьшится в объеме до 1/2 стакана.

5. Подавать свиные отбивные вместе с соусом, отварным рисом и овощами.

Читайте Ivona.ua в Google News