1. Застелить разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Края смазать кокосовым маслом.

2. Замочить сырые кешью на несколько часов воде, обсушить. Взбить все ингредиенты для основы в кухонном комбайне. Утрамбовать полученную смесь на дно формы. Поставить в морозильную камеру, пока готовится начинка.

Читай также: Постные круассаны с корицей

3. Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

4. Вылить начинку на основу и замораживать в течение 5-6 часов.

5. Достать пирог из холодильника за 1.5 часа до подачи.

6. Взбить ингредиенты для соуса и полить чизкейк. По желанию украсить торт кокосовой стружкой.

Читайте Ivona.ua в Google News