1. Взбить миксером сливочное масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель и ваниль в большой миске до получения пышной светлой массы. Добавить молоко, перемешать. 

Читай также: Торт Виктория по рецепту Джейми Оливера

2. Разделить тесто между двумя формами диаметром 18 см, смазанными маслом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить. 

3. Взбить холодные сливки миксером. 

4. Смазать один корж джемом и кремом из взбитых сливок, накрыть вторым коржом. Щедро посыпать просеянной сахарной пудрой.

Совет: Летом в начинку можно добавить горсть свежей нарезанной клубники. 

Читайте Ivona.ua в Google News