1. Заранее снять оранжевую часть цедры апельсина, высушить ее и измельчить.

2. Разрезать круассаны без начинки пополам, смазать каждый кусочек мягким сливочным маслом и апельсиновым вареньем.

Читай также: Рогалики из слоеного теста с апельсиновой начинкой

3. Для крема взбить яйца с сахаром. Добавить 1/2 ч.л. цедры, сливки, молоко, апельсиновую воду; перемешать венчиком.

4. Выложить половинки круассанов срезом вниз в в керамическую форму для запекания, посыпать промытым изюмом и шоколадом.

5. Залить кремом и запекать круассаны в разогретой до 190 С духовке около 40 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News