Ароматизированные домашние настойки на основе водки сделать совсем нетрудно. В этом деле тебе не понадобятся знания и ловкость рук шеф-повара. Главное – знать основные правила и выбрать продукт, на котором и будет настаиваться напиток. Тут ключевым моментом является простой закон: чем душистей и сильнее вкусом основной ингредиент, тем меньше времени потребуется для получения настойки. 

Апельсиновый ликер на Новый год

Ингредиенты:

  • цедра трех маленьких апельсинов
  • 1 столовая ложка сухой апельсиновой корки
  • 1 стакан коньяка
  • 1 стакан водки
  • 4 гвоздички
  • 1 палочка корицы
  • 2 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана воды

Читай также: Как приготовить клюквенную настойку на Новый год

Приготовление: Соединить цедру, сушеные апельсиновые корки, коньяк и водку в стеклянной бутылке или банке. Закрыть и встряхнуть. Дать настояться в течение 19 дней при комнатной температуре. На 20-й день добавить гвоздику и корицу, снова закрыть и потрясти. Дать постоять еще 1 день. 

Сварить простой сироп из сахара и воды, остудить. Процедить содержимое банки через мелкое сито, а затем через фильтр для кофе. Соединить процеженную смесь с сиропом в банке или бутылке.

Хорошо встряхнуть и дать настояться в течение минимум 1 дня. Такой ликер может храниться около 3-х месяцев.

Смотри в галерее, как приготовить клюквенную сангрию:

Читайте Ivona.ua в Google News