1. Свиные отбивные зачистить от пленок и сделать небольшие надрезы в жировой прослойке. Посолить, поперчить, приправить мясо кумином и сушеным имбирем. Сделать мясу небольшой массаж и обжарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Приправить свинину во время жарки кайенским перцем.

Читай также: Что приготовить из хурмы?

2. Хурму очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Смешать хурму с зернами граната, рубленым зеленым луком, мятой и базиликом. Заправить соком лайма и приправить теми же специями, в которых мариновалось мясо. Добавить немного воды, чтобы смесь был более влажной. Перемешать.

3. Готовые отбивные подавать с соусом из хурмы и граната.

Читайте Ivona.ua в Google News