Курица с грибами и помидорами от Марты Стюарт
Рецепт качиаторе от Марты Стюарт, американской телеведущей и кулинара. Это блюдо представляет собой тушеную курицу в томатно-грибном соусе.
depositphotos.com
1. Приправить курицу* солью и перцем. В большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой нагреть масло на среднем огне. Обжарить курицу со всех сторон до золотистого цвета, от 4 до 6 минут. Переложить на тарелку.
Читай также: Салат Цезарь от Марты Стюарт
2. Добавить грибы, накрыть крышкой и готовить до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок, помидоры и орегано. Уменьшить огонь до среднего-низкого; варить, накрыв крышкой, от 10 до 15 минут.
3. Вернуть курицу с любыми выделившимися соками в кастрюлю; накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут.
4. Подавать блюдо вместе с рисом или хрустящим хлебом.
* Вместо филе можно взять другие части курицы.
