Томатный суп с рыбой и рисом
Такой суп можно варить с треской, судаком, лососем или тилапией. Подавай его к столу вместе с хрустящим деревенским хлебом.
depositphotos.com
1. Рыбу залить водой, довести до кипения. Добавить морковь, половину луковицы, соль, лавровый лист, душистый перец и 1 зубчик чеснока. Варить 20 минут.
Читай также: Рыбный суп с креветками
2. Отварить рис. Оставшийся лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле. Добавить томатную пасту, специи и тертый зубчик чеснока.
3. Из бульона достать овощи и рыбу. Рыбу разломать на кусочки и вернуть в кастрюлю.
4. Добавить вареный рис, заправку и поварить еще 5 минут. Выдавить в суп лимонный сок, снять с плиты и дать настояться в течение 5 минут.
