Паста с лососем и сливочно-имбирным соусом

1. Имбирь и чеснок очистить, произвольно нарезать и выложить в разогретый с оливковым маслом сотейник. Обжарить до мягкости.

2. Влить воду (375 мл) и сливки (125 мл), добавить тимьян. Варить на небольшом огне 20 минут. Готовый соус взбить блендером в пюре. Его получится больше, чем нужно для приготовления одной порции. Остатки соуса храни в холодильнике до дальнейшего использования.

Читай также: Детокс-напиток из граната, имбиря и лайма

3. В разогретой сковороде обжарить лук. Добавить кусочки рыбы без кожи и костей, обжарить. Влить оставшиеся сливки и воду. Добавить сливочно-имбирный соус (1 ст.л.), соль и перец по вкусу, немного проварить.

4. Добавить отваренную до состояния аль денте пасту, кусочек сливочного масла и тертый сыр. Перемешать и прогреть.

5. При подаче украсить блюдо базиликом.