Переключиться на мобильную версию

Тушеные баклажаны с мясом и помидорами

Рецепт приготовления баклажанов с говядиной и томатным соусом. В блюдо можно добавить нарезанный кубиками картофель.
Ингредиенты
  • говядина 500 г
  • баклажаны 1.2 кг
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • свежие помидоры 750 г
  • лук 2 шт.
  • соль
  • молотый перец
90 мин 4 порции
Баклажаны с мясом
Баклажаны с мясом / depositphotos.com

1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить с двух сторон и дать постоять в течение часа. Промыть, обсушить, посыпать молотым перцем и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, молотый перец и соль. Перемешать и обжарить на масле. 

Читай также: Окрошка на кефире с адыгейским сыром

3. Промытые помидоры слегка обжарить, протереть через сито и посыпать солью. 

4. Слоями выложить в кастрюлю баклажаны и мясо, залить томатной смесью.

5. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь