Переключиться на мобильную версию

Жареные баклажаны с луком и сметаной

Подавай это летнее блюдо как основное или гарнир. По желанию в него можно добавить немного чеснока.
Ингредиенты
  • баклажаны 1 кг
  • растительное масло 1.5 ст.л.
  • мука 1.5 ст.л.
  • лук 2 шт.
  • соль
  • молотый перец
  • нарезанная петрушка
  • Для соуса:
  • бульон 2 стакана
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • сметана 3/4 стакана
  • соль
90 мин 4 порции
Жареные баклажаны
Жареные баклажаны / depositphotos.com

1. Баклажаны помыть, нарезать кубиками и посыпать крупной солью. Дать постоять в течение часа, затем промыть.

Читай также: Баклажаны с мясом: ТОП-5 рецептов

2. Обвалять баклажаны в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Обжарить муку на сливочном масле, разбавить горячим бульоном. Добавить сметану и соль, прогреть.

4. Смешать баклажаны, жареный лук, сметанный соус и рубленую петрушку.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь