Варенье из клубники с целыми ягодами
Для этого клубничного варенья лучше всего подходят небольшие ягоды с плотной мякотью. Они хорошо сохраняют форму при варке.
depositphotos.com
1. Ягоды перебрать и удалить плодоножки. Хорошо помыть и сложить в чистую миску.
2. Приготовить сироп из сахара и воды, остудить до теплого и залить клубнику. Дать постоять 3-4 часа.
Читай также: Варенье из летних ягод: ТОП-5 рецептов
3. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с плиты и убрать пену. Дать постоять в течение 15-20 минут.
4. Вернуть на огонь и варить до готовности. Ягоды должны потемнеть, а сироп хорошо загустеть. В конце приготовления добавить лимонный сок.
5. Горячее варенье сразу же переложить в стерилизованные банки, негерметично закрыть и остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
