Как приготовить соусы дип для овощей
Главное отличие дипа от обычных соусов заключается в том, что не соусом поливают еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название дип, что в переводе с английского значить макать, окунать.
Дип может быть и десертным. К дипам можно отнести фондю – расплавленную сырную или шоколадную смесь, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов, зефира или бисквита.
Иногда для того, чтобы устроить вечеринку-фуршет, достаточно позаботиться о разнообразии дипов. Расставь на подносах маленькие глубокие тарелочки, и пусть гости выбирают соус на свой вкус.
Дипы для свежих овощей
Соус песто
Ингредиенты:
- 20 листков базилика
- 100 г тертого пармезана
- 50 г оливкового масла
- 100 г кедровых орешков
- 1 очищенный зубчик чеснока
- соль
Приготовление: Все ингредиенты поместить в блендер или ступку. Измельчить, чтобы получилось неоднородное пюре.
Йогуртовый соус с зеленью
Ингредиенты:
- 150 мл натурального йогурта
Читай также: Дип из баклажанов и сладкого перца
1 ст.л. яблочного уксуса- 1 зубчик чеснока
- несколько веточек зелени
- соль
Приготовление: Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать йогурт, уксус, чеснок и рубленую зелень. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу.
Свекольный соус
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 1 головка чеснока
- оливковое масло
- 150 мл нежирного йогурта
- 2 столовые ложки измельченного укропа
- соль
- перец
Приготовление: Свеклу и чеснок помыть, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 200 С. Остудить.
Готовые овощи очистить от кожицы и взбить в блендере. Переложить в соусник, добавить йогурт, зелень и специи, перемешать.
Смотри в галерее, как приготовить зефирно-шоколадный дип:
