Как приготовить маринады для шашлыка
Маринад из соевого соуса
Ингредиенты:
- Соевый соус – 100 мл
- Уксус – 1 ст. ложка
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец – 1/2 ч. ложки
- Свиная шея – 500 г
Приготовление: Для маринада лук нарезаем на крупные полоски. Зубчики чеснока давим ножом. Добавляем лук и чеснок к мясу. Добавляем соевый соус и уксус. Все хорошо перемешиваем (необходимо поломать лук, чтобы он выделил больше сока). Придавливаем мясо тарелкой и оставляем мариноваться минимум на 8 часов (желательно на 12 часов). По желанию можно добавить черный перец для остроты. Мясо получается очень нежное и мягкое, жарится быстро.
Медово-горчичный маринад
Ингредиенты:
- Горчица острая – 2 ст. ложки
Читай также: Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов
Мед – 2 ст. ложки- Цедра апельсина – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Свиная шея – 500 г
Приготовление: Для маринада необходимо использовать жидкий мед. Добавляем к меду горчицу, цедру апельсина и раздавленный чеснок. Все перемешиваем и добавляем в мясо. Мясо тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 8-12 часов. Перед началом жарки мясо необходимо посолить.
Смотри видео, как приготовить маринады для шашлыка:
[видео более недоступно]
