Французский картофельный гарнир
Хрустящий слоеный гратен готовится из картофеля, тимьяна и сливочного масла. Картофель для этого блюда нужно тонко нарезать и плотно утрамбовать в форму для запекания.
depositphotos.com
1. Разогреть духовку до 200 C. Очень тонко нарезать очищенный картофель. Это можно сделать с помощью овощерезки или очень острого ножа.
2. Обсушить картофель чистым полотенцем и сложить в большую миску. Полить растопленным маслом, посыпать тимьяном и солью. Перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маслом.
Читай также: Картофельный гратен по-эльзасски
3. Выложить ломтики картофеля вертикально в прямоугольную или квадратную форму 20 х 20 см.
4. Еще раз посыпать солью и запекать в духовке в течение 45-50 минут до хрустящей корочки. Готовность проверить вилкой или ножом.
5. Подавать как гарнир к мясу и птице.
