Лимонное суфле
Воздушное лимонное суфле готовится в небольших порционных формочках. Подавай его теплым на завтрак или десерт.
depositphotos.com
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать сливочным маслом 4 небольшие формочки, пригодные для духовки.
2. Муку, сахарную пудру и лимонную цедру смешать в небольшой миске, сделать углубление в центре.
Читай также: Лимонное суфле от Марты Стюарт
3. Влить лимонный сок и растопленное сливочное масло. Перемешать, добавить яичные желтки, молоко и еще раз перемешать.
4. Яичные белки взбить в пышную пену и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности и вылить в формочки.
5. В большую форму поставить формочки и налить в нее воду. Вода должна доходить до середины формочек.
6. Поставить в духовку и выпекать суфле около 30 минут до золотистого цвета. Подавать суфле теплым, по желанию посыпав сахарной пудрой.
