Жареные баклажаны с майонезом и чесноком
Рецепт простейшей летней закуски из баклажанов. Она будет вкуснее, если хорошо охладить ее перед подачей.
depositphotos.com
1. Баклажаны помыть, нарезать тонкими кружочками.
2. Выложить в миску, посолить и оставить на 10 минут. Промыть в холодной воде.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
Читай также: Жареные баклажаны по-итальянски
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить майонез, перемешать.
5. Охлажденные пластинки баклажанов смазать майонезом с чесноком. Можно собрать их в пирамидку.
6. Поставить закуску в холодильник на несколько часов.
