1. Добавить в муку нарезанное кубиками холодное масло, растереть руками. Добавить сахар, яйцо и щепотку соли. Замесить тесто, при необходимости добавив немного молока, и поставить его в холодильник.

2. Тем временем смешать сметану, сахар, какао-порошок, пакетик ванильного сахара и три желтка. Перемешать венчиком, не взбивая.

Читай также: Живое варенье из смородины

3. Вынуть тесто из  холодильника, раскатать и отправить в форму 24-26 см. Сформировать бортики и наколоть вилкой. Вылить сверху крем. 

4. Положить сверху промытую смородину и выпекать при 180 С около часа, пока начинка не загустеет. Вынуть и остудить. Перед подачей посыпать пирог просеянным какао-порошком.

Читайте Ivona.ua в Google News