Переключиться на мобильную версию

Как приготовить заправку для борща на зиму

Домашняя консервированная заправка для борща значительно полезнее подозрительного качества овощей, купленных зимой в магазине и используемых впоследствии в приготовлении первого блюда.
Ингредиенты
  • Помидоры 2 кг
  • Свекла 1,5 кг
  • Морковь, сладкий перец, репчатый лук по 1 кг
  • Растительное масло
  • Соль
  • Чеснок толченый 1/2 стакана
  • Лавровый лист
  • Уксус (9%) 2 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
Рецепт заправки для борща на зиму
Рецепт заправки для борща на зиму / depositphotos.com

Читайте также: Как заготовить помидоры на зиму

Уже готовая заправка для борща существенно экономит время хозяйке, которая спешит приготовить вкусный обед. Всего полчаса и по-летнему ароматный борщ - готов. Готовят заправку для борща без капусты, зато все остальные ингредиенты, а это: буряк, морковь и лук присутствуют в равных частях. Заправку для борща можно сделать также без свеклы и тогда она чудесным образом превратится в заправку для любого другого первого блюда. Заправка без свеклы активно используется и в приготовлении соусов. IVONA предлагает классический рецепт заправки для борща, где главные составляющие - помидоры и свекла.

Как заготовить заправку для борща на зиму
Как заготовить заправку для борща на зиму
depositphotos.com

Приготовление

  1. Натереть на крупной терке очищенную свеклу и морковь.
  2. Обжарить натертое на растительном масле до полуготовности, посолить.
  3. Очистить от семян и сердцевины перец, нарезать соломкой.

    Читайте также: Что полезно есть зимой

  4. Нарезать лук очистить полукольцами, обжарить вместе с перцем до мягкости.
  5. Ошпарить помидоры, снять кожуру, пропустить через мясорубку.
  6. Добавить томаты к остальным овощам, перемешать, приправить солью и сахаром.
  7. Всыпать раздавленный чеснок, тушить до готовности овощей.
  8. Добавить лавровый лист и уксус за 10 минут до конца приготовления.
  9. Разложить заправку по стерилизованным банкам, закатать.
Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Татьяна  (аноним)  04.09.2018, 09:46
Оценка:  0
Татьяна
Очень удобно у кого есть студенты, только можно все притушить и закатать
Борис  (аноним)  04.07.2016, 10:29
Оценка:  0
Борис
здорово сварить борщ летом закатать в банки и есть зимой
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь